Salsiccia in umido

Ottima come piatto unico, questa ricetta della salsiccia in umido è uno dei svariati modi in cui cucinare la salsiccia.

Ingredienti per 4 persone
400 gr. di salsiccia
400 gr di passata di pomodoro
1 cipolla
mezzo bicchiere di vino bianco
olio
sale
pepe nero

In una padella far soffriggere leggermente la cipolla con 2 cucchiai di olio.

Aggiungere la salsiccia bucherellata con i rebbi di una forchetta e farla rosolare.

Aggiungere adesso il vino e dopo averlo fatto evaporare, aggiungere la passata di pomodoro, regolare di sale e pepe e terminare la cottura.

Servire accompagnata da polenta concia.