Tiramisù

Veloce nella preparazione il tiramisù è un dolce  sicuramente gradito da tutti. Spesso viene presentato con alcune varianti, come per esempio in questa ricetta laddove al mascarpone viene aggiunta della panna montata.

Ingredienti
1 confezione da 400 gr. di savoiardi
3 uova freschissime
500 gr. di mascarpone (variante 250 gr. di mascarpone e 250 gr. di panna montata)
4 cucchiai di zucchero
6 tazze di caffè leggermente zuccherato
cacao amaro

Mescolare i tuorli d’uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida. Unire l’albume montato a neve e sempre mescolando aggiungere il mascarpone poco per volta.
Inzuppare nel caffè i savoiardi e disporli sul piatto da portata, quindi ricoprirli con metà della crema ottenuta. Fare un’altro strato di savoiardi e crema e decorare con una spolverata di cacao.