Fusilli tonno e limone

Ingredienti: per 4 persone

320 gr di fusilli
160 gr. di tonno in olio extravergine
1 limone non trattato (buccia più succo)
½ cipolla
1 gambo di sedano
burro
parmigiano grattugiato
prezzemolo

Portare ad ebollizione l’acqua in cui cuocere la pasta.

Nel frattempo in una ciotola, grattugiate la cipolla, il sedano e la buccia di limone.

Aggiungere una noce di burro, il tonno e mantecare il tutto aggiungendo il succo di limone e una spolverata di parmigiano.

A cottura ultimata, scolare la pasta e aggiungerla al condimento amalgamando bene.

Servire con del prezzemolo tritato.